Noclegi w górach to chętnie wybierany kierunek na urlop, niezależnie od pory roku. Wiele miast i wsi oferuje zakwaterowanie na wysokim poziomie z licznymi udogodnieniami. Ciekawa miejscowością są noclegi Kościelisko. Stale rozbudowująca się wioska przyciąga turystów spragnionych górskich wędrówek, miłośników narciarstwa oraz tych którzy potrzebują zregenerować siły. W ostatnim czasie popularne są domki Kościelisko gdzie wysoki standard, nowoczesność połączone są z góralską tradycją budownictwa. Największym atutem jest blisko Zakopanego. Miłośnicy narciarstwa znajdą tu wiele stoków narciarskich oraz tras biegowych. Liczne zabytki, karczmy, ciekawe imprezy cykliczne przyciągają turystów z całej Polski. Z uwagi na duże zainteresowanie w okresie zimowym turyści szukają noclegi blisko wyciągu Kościelisko. Poza tym na miejscu można wypożyczyć sprzęt. Liczne zabytki, karczmy, ciekawe imprezy cykliczne przyciągają turystów z całej Polski. Doskonale przygotowane stoki narciarskie, trasy biegowe i miejsca do zjeżdżania na sankach czy ślizgach czekają na was. Na krótszą wycieczkę, w obydwie strony 1h, można się wybrać nad Smreczyński Staw (1226 m) to polodowcowe jezioro morenowe, znajduje się u wylotu Doliny Pyszniańskiej i Hali Smreczyny, powyżej Doliny Kościeliskiej. Z Kościeliska, dzięki jego położeniu po przeciwległej stronie Rowu Podtatrzańskiego, rozpościera się piękny widok na Tatry, głównie Zachodnie. Miejscowość leży w sąsiedztwie Zakopanego i charakteryzuje się doskonale rozwiniętą bazą noclegową. Rodziny z dziećmi wolą noclegi z wyżywieniem, a takich jest tu na prawdę dużo. Funkcjonuje tu wiele wyciągów, tras biegowych, skiturowych czy kuligowych. Z Kościeliska, dzięki jego położeniu po przeciwległej stronie Rowu Podtatrzańskiego, rozpościera się piękny widok na Tatry, głównie Zachodnie. Podhale jest doskonałym miejscem na białe szaleństwo, a turystyka i baza noclegowa świetnie się rozwinęły w Kościelisko noclegi, oprócz pensjonatów, willi czy prywatnych kwater popularne stały się apartamenty Kościelisko, z pewnością każdego zachwycą. Kościelisko nazywane jest „Sercem Podhala”, znajdują się tutaj dwie największe doliny: dolina Chochołowska i dolina Kościeliska, a Dolina Chochołowska- to najdłuższa dolina w Tatrach. Kościelisko stanowi fantastyczną alternatywę na wypoczynek w spokojnym otoczeniu zieleni i gór a jednocześnie niedaleko większego ośrodka turystycznego pełnego atrakcji. Atrakcyjne są również jaskinie dostępne dla turystów a najbardziej znaną jest jaskinia Mroźna. Największą atrakcją Kościeliska jest kolej linowa na Butorowy Wierch, czynna przez cały rok. Tu właśnie roztacza się przepiękna panorama miejscowości oraz Tatr. Doskonałe miejsce na relaks w górskim otoczeniu. Osoby lubiące aktywny wypoczynek także będą miał co robić, szlaki piesze na szczyty na doliny, trasy rowerowe oraz do uprawiania narciarstwa biegowego pozwolą spędzić urlop w ruchu.
Archiwa tagu: noclegi Kościelisko
Produkcja oscypków
Podhale a szczególnie Tatry to tereny które sprzyjają odpoczynkowi i wszelkiego rodzaju turystyce. W czasie pobytu w tych okolicach, każdy powinien spróbować oszczypka – w gwarze podhalańskiej oscypka – twardego, owczego sera solonego i wędzonego, kształtu baryłkowatego o zwężonych końcach, wyciskanego w drewnianych często rzeźbionych artystycznie formach; właśnie wyrabianego na Podhalu. Kościelisko noclegi
Co roku w okresie wiosennym odbywa się redyk, czyli wypędzanie stad (kierdli) owiec na pastwiska górskie tj. hale na okres lata. Redykiem nazywa się także ich powrót z wypasu w jesiennej porze (zwykle ma to miejsce pod koniec września). W tym czasie owcami na halach opiekują się juhasi (młodsi pasterze), którzy mają do pomocy młodych chłopców tzw. honielników. Juhasi i honielnicy podlegają bacy (starszemu pasterzowi owiec i zarządcy szałasu), który wyrabia ser. Wszyscy wówczas mieszkają w szałasie. Ich codzienna praca polega na wypasaniu owiec, ich udoju, wyrobie sera i żętycy. noclegi Kościelisko
Do podstawowych sprzętów służących do przechowywania i gotowania mleka przy wyrobie sera zalicza się: gielety – duże drewniane naczynia, zwężające się ku górze, służące do dojenia owiec; puciery – naczynia używane do zlewania mleka z udoju, a także przy wyrobie sera oraz do przechowywania kwaśnej żętycy; saty (powąski) – kwadratowe białe płótna, służące do cedzenia mleka; obłonki – specjalne drewniane obrączki, które podtrzymują satę; werule – trzepaczki do bełtania ściętego mleka; cioski – do mieszania żętycy; grudziorki – płachty lniane, w których obcieka świeży ser; wanechy inaczej ochle – duże okrągłe łyżki. Kościelisko pensjonaty
Natomiast przy wyrobie sera używa się jeszcze cerpoka (czerpaka) do mierzenia sera przy wyrobie oscypków. Z wypasem owiec w górach, kojarzone są głównie oscypki, robione z owczego sera w następujący sposób – po ścięciu się mleka, ser zbiera się w jeden bundz, który baca nakłada po kawałeczku do przygotowanego wcześniej cerpoka, w którym wyciska serwatkę a jednocześnie odmierza potrzebną ilość sera do jego wyrobu. Kościelisko wille
Gdy ser jest dostatecznie wygnieciony, baca wyjmuję go z cerpoka na dłoń i formuje w kulę i wkłada ją do gorącej wody. Po sparzeniu, od 5 do 10 minut, wyjmuje ją i wygniata z niej w dalszym ciągu serwatkę, parząc co kilka minut, aby ser nie wystygł. Pod wpływem parzenia i wygniatania ser robi się miękki, elastyczny i zwarty. Gdy ser jest dostatecznie twardy, juhas przekłuwa kulę cienkim drutem i nadal wygniata serwatkę, która spływa ze środka po drucie. Przekłutej kuli juhas nadaje powoli kształt owalny oraz zakłada na środkach sera obrączkowatą, dwudzielną foremkę, a wystające końce sera formuję w stożki. Gdy końce są już dostatecznie uformowane, wyjmuje drut. Gotowy, z odciśniętym wzorem oscypek jeszcze raz jest parzony, a potem płukany w zimnej wodzie. Ładnie zrobiony oscypek jest przedmiotem dumy pasterzy. Kościelisko pokoje gościnne
Najtrudniejszy jest wyrób oscypka bogato zdobionego. Poza tym przez cały rok wyrabiane są oscypki z sera krowiego w podobny sposób.
Po zrobieniu porcji oscypków układa się je w specjalnym żłobie z rosołem (tj. silnie przesyconym roztworze soli kuchennej), gdzie leży około doby. Sól wyciąga z sera wodę. Stopień nasycenia poznaje się po tym, iż oscypek powinien w rosole pływać. Moczenie w roztworze soli tzw. bejcowanie, przyczynia się do równomiernego zasolenia sera, lecz on pokrywa się od tego grubą i twardą skórą. Po zasoleniu serki układane są pod dachem szałasu, gdzie wędzą się w dymie ogniska. Oscypek musi być wędzony od 3 dni do dwóch tygodni. Z resztek sera, którego nie starcza już na zrobienie oscypka, wyrabiane są małe serki tzw. redykołki o różnych kształtach (np. kaczki, jelenia, owcy, parzenicy – w kształcie serca). Redykołki są rozdawane przez bacę znajomym jako upominki podczas jesiennego redyku.
Lato w Kościelisku
Polecany
Kościelisko to miejscowość położona u stóp Tatr Wysokich, Charakteryzuje się ona pięknem widoków, dostępem wielu atrakcji turystycznych oraz ciekawych zabytków, które tłumnie przyciągają każdego roku w lato turystów z całej Polski, ale również całej Europy i świata. Noclegi Kościelisko są doskonale przygotowane na przyjmowanie turystów, nawet tych najbardziej wymagających. Baza gastronomiczną również jest dość bogata, każdy może znaleźć dla siebie miejsce z różnego rodzaju kuchnią. Świetne restauracje i typowo góralskie karczmy serwują regionalne posiłki, jak również kuchnie z różnych zakątków świata. Latem Kościelisko przyciąga turystów, którzy kochają wędrówki górskimi szlakami. Tym względzie Kościelisko wygrywa z największymi miejscowościami w górach. Swoje początki mają tu najwspanialsze szlaki piesze i rowerowe, wędrując po tych szlakach turysta może zachwycać się pięknem przyrody i wspaniałości ami wielkością gór. Lato ukazuje potęgę gór, ukazując ich nagie szczyty, oraz roślinność, która zachwyca swymi barwami. Piękna i szczególnie godna uwagi jest dolina Kościeliska, która swym pięknem zachwyca artystów, malarzy, fotografików, dając im natchnienie i siłę do tworzenia. Wrażenia z tego miejsca są tak duże ,że nikt zwykłymi słowami nie jest w stanie tego opisać. Koscielisko latem jest też godne polecenia, przede wszystkim ze względu na zabytki znajdujące się w miasteczku, każdy podróżnik i młody poszukiwacz przygód powinien zapoznać się z ich historią, by potem w szkole móc opowiadać o wspaniale spędzonych wakacjach.